料理・グルメ

【夏のさっぱりおかず】山形の「だし」の作り方

暑い日はできるだけ火を使う料理を避けたいものです。 こんなときには夜のうちに作り置き。 わが家の最近のブームは、山形の『だし』です。 薬味と野菜を刻み、よくねばるがごめ昆布と調味料と合わせて混ぜるだけ。 完成したものを冷蔵庫に入れて夜のあいだ…

いつものサラダが美味しくなるおすすめのドレッシング。リケンの「くせになるうま塩」

ただのレタスサラダがこんなにおいしくなるなんて! 時間のないとき「もう1品用意しなくちゃ。」と、さっと洗って出しただけのレタスサラダ。 リケンのノンオイルドレッシング「くせになるうま塩 」をかけたところ、家族みんなの箸が止まらなくなりました。…

ご飯のお供に。桃宝食品の「ゆずごま」

ゆずの味と香りが大好きで、冬はよくご飯のお供にゆず大根を作ります。 www.teiban.hanatooyatsu.com ゆずの出回らない季節にも、ご飯のお供にゆずの香りのするものがあるとうれしいなと思い、探したのがこちら。 桃宝食品の「ゆずごま」です。 ごまがた~っ…

ご飯をおいしく冷凍保存したい!容器やラップを使った保存方法を紹介します

ご飯って、食べるたびに炊くのが面倒。 ひとり暮らしの方や、パンや麺類などご飯以外の食事が多いという方、自宅で食事を作る機会が少ない方は特にそう感じると思います。 またご飯が余ったとき、残りそうなとき、炊飯器にそのまま残しておいたら乾いてカピ…

買ってよかったレシピ本3冊

今年新たにわが家に仲間入りしたレシピ本の中から、買ってよかったおすすめの本を3冊紹介したいと思います。 料理を作るのが面倒くさいと感じるときにパラパラとめくっていると、少しずつやる気が出てくるレシピ本。 毎日の料理作りに飽きてきたときに読む…

クックパッドで発見!「ゆず大根」が簡単に作れるおすすめのレシピ

最近、柚子を使った料理が食卓に並ぶことが増えました。 なかでも多く登場するのが、「ゆずジュース」と「ゆず大根」。 【100均】セリアの「蓋つきレモン搾り」でゆずジュース作り どちらも思い立ったときにすぐ作れるので、毎日のように作っています。 今回…

大根ステーキにキッコーマン『おろししょうゆ』

大根のおいしい季節になりました。 最近わが家で流行っているのが、大根ステーキです。 // 大根ステーキの作り方 大根ステーキの作り方はこんな感じ。 大根の皮をむき、厚さ1~1.5cmに切ります。 写真のように格子状に切り込みを入れます。 大根を耐熱皿に入…

【作り置きレシピ】きゅうりとみょうがのサラダ

ああ~あと1品欲しい! そんなときのため、時間のあるときに作り置きしておくわが家のサラダ。 料理を作るのが面倒くさいときに、冷蔵庫に作り置きしてあると助かるサラダ。 それは、きゅうりとみょうがのサラダです。 【レシピ】きゅうりとみょうがのサラ…

料理を作るのが面倒くさい!そんなときにおすすめの方法を5つ紹介

今食べているものが、自分の未来の体を作る。 …わかっていることですが、毎日の料理づくりって本当に大変ですよね。 わが家でもたまにはラクをしたくなったり、作ることそれ自体が面倒くさいと思うこともあります。 そんなとき、自分なりの乗り越え方がいく…

クックパッドの『苦くないゴーヤの佃煮』を作ってみた

クックパッドって便利でいいですね。 ワンパターンになりがちな料理に変化が欲しいとき、わが家でも利用しています。 今回は、ゴーヤを使ったレシピ。 夏に向けバテない体を作ろうと先日このような記事を書きましたが、 夏バテ対策を8つ紹介。暑さに負けな…

夏バテ対策を8つ紹介。暑さに負けない体を作ろう!

まだ5月だというのに気温の高い日が続いています。 はあー暑さになかなか慣れない— ひな (@nekotohina1) 2017年5月22日 …とは言ってもこれはまだ序の口。 これから夏に向かうにつれ30度越えは当たり前。 地域によっては40度近くまで上がることもあるか…

朝ごはんやお弁当におすすめ!簡単に作れるおかずをたっぷり紹介します

みなさんは朝ごはん、食べてますか? 朝はバタバタと忙しく、ゆっくり朝ごはんを食べていられない…という方もいらっしゃると思います。 私も今は落ち着いてきましたが、フルタイムで仕事をしていた頃や、仕事を辞めてからも子供が小さいうちは、料理に時間を…

小豆の煮方は意外と簡単。あずきを使ったお菓子作り

先日、久しぶりに小豆を茹でてみることにしました。 小豆の煮方(茹で方)って何だか難しそうですが、実際に作ってみると意外と簡単。 コトコト煮るだけなので、朝、他の料理をしながらその合間に作ることも出来ます。 今回は、気軽に作れる小豆の煮方を紹介…

生姜焼きのタレの簡単な作り方と使い道

お弁当に入れても美味しく、時間のないときでもサッと作れるので出番の多い豚肉の生姜焼き。 『生姜焼きのタレ』は市販のものも売っているくらいなので、料理の初心者にはちょっと難しそうに感じますが、実はそんなことはありません(*'▽') 生姜焼きのタレの…